Как открыть палатку – о чем нужно знать предпринимателю. Подводные камни мелкого бизнеса.
Бизнес-план палатки с овощами
Как открыть палатку с нуля и по шагам?
Первое, что должен сделать предпринимать – это получить государственную регистрацию: оформить ИП (индивидуальный предприниматель), КФХ (крестьянское фермерское хозяйство) или ЗАО, ООО.
Государственная регистрация делается в течение недели, пакет документов собирается быстро, а одобряется еще быстрее. Согласно российскому законодательству, предприниматель обязан уведомить Роспотребнадзор о начале предпринимательской деятельности.
Если регистрацию вы получили – можно озаботиться выбором места под палатку. Выбрали? Необходимо идти в местный орган администрации, на территории которого вы планирует запустить свой овощной или молочный бизнес за разрешением.
Порядок предоставление того или иного участка под торговую точку в каждой конкретной администрации может быть различным. Поэтому, узнавайте нюансы, а если что-то будет непонятно – обращайтесь к юристам правового портала ШЕРЛОК.
Для того, чтобы бизнес исправно функционировал, нужно договориться о регулярных поставках товара с ответственными людьми. Насколько регулярно вы будете получать спелые овощи или фрукты, напрямую зависит доверие к вам покупателей. Никто не купит перезрелый плод или молоко, у которого срок годности «горит».
Формирование ассортимента – это важный пункт, который, тем не менее, будет претерпевать регулярные изменения согласно погоде, времени года, спросу, конкурентным преимуществам относительно соседских магазинов.
Конкурентные преимущества
Наиболее выгодное расположение палатки будет в спальном районе недалеко от остановки наземного транспорта, либо при выходе из метро. В этом случае вы будете уверены, что мимо палатки пройдет большой поток людей. А чем больше людей проходит мимо, тем большее их количество останавливается для покупки.
Высокий объем продаж в спальном районе будут гарантировать те, кто живет недалеко. Абсолютно все хозяйки, идя домой с работы обдумывают, что они сегодня будут готовить на ужин, и что из необходимого есть в холодильнике, а что нужно докупить.
В специализированной палатке товар должен быть разнообразным и всегда свежим. Магазины не могут себе позволить закупать спелы плоды, т.к. есть вероятность, что они не продадутся, и магазин понесет убытки. А в овощной палатке необходимо грамотно анализировать ассортимент и буквально предугадывать что будет раскупаться.
Только в процессе продаж вы сможете рассчитывать объем закупки и специфику популярных и непопулярных товаров. И именно через затраты придет прибыль.
Испорченный товар
Самым неприятным моментом при продаже фруктов и овощей является испорченный товар. Он составляет не больше 15% от всей продукции. Для того, чтобы этот товар не был полностью убыточным, можно его реализовывать со скидкой.
Самые большие проблемы такой товар несет в первое время после открытия, но грамотно составленный план закупок и анализа спроса поможет если нет решить эту проблему, но свести ее к минимуму.
